Quand un mafieux va mal, il fait la cuisine. Après la tentative d’assassinat sur Marlon Brando, le fidèle Clemenza prépare une sauce pour vingt porte-flingues, sous les yeux attentifs d’Al Pacino, dans Le Parrain.

Quand un mafieux va bien, il fait la cuisine, comme Pacino pour Johnny Depp dans Donnie Brasco. Dès son documentaire de 1974, Italianamerican, Martin Scorsese s’intéresse à la sauce tomate de sa mamma : il en donne même la recette dans le générique de fin…

90 recettes et mille trucs et astuces pour cuisiner comme un Affranchi.